cara membuat batagor kuah dan kering

bismillahirrohmanirrohim

assalamualaikum wr.wb :) 

selamat siang !
saya baru bikin blog nih,saya bingung mau post karena masih belajar hehe. tapi sekarang saya mau post tentang cara membuat batagor kuah dan kering. mudah mudahan bermanfaat yahh :* :)

pertama kita siapkan dulu bahan bahan nya oke!
kita siapkan dulu bahan buat adonan batagornya yaa, nanti saya bahas resep untuk bumbu kuah dan bumbu keringnya ya....

-bahan adonan batagor :

1. .tepung terigu 1/2 kg
2.  tepung aci 1/2 kg
3. daun bawang ( secukupnya )
4. pernifan 1 sdt
5. ikan tenggiri  1/4 kg
6. garam(secukupnya)
7. lada ( secukupnya )
8. air (secukupnya )
9. tahu 
10. pangsit

- cara membuat

1. masukan tepung terigu dan tepung aci secukupnya. misalkan mau membuat 1 kg batagor.jadi tepung aci 1/2 kg dan tepung terigu 1/2 kg. 
2. masukan garam,ladaku,dan daun bawang yang sudah di iris
3. masukan pernifan 
4. masukan ikan tenggiri yang sudah digiling dan disatukan dengan air,biar bercampur antara air dan ikan tenggiri yang sudah digiling. 
5. aduk hingga merata dan kental. jangan sampai mencair. cukup mengental saja. 
6. goreng  adonan batagor tersebut dengan tahu atau pangsit. 

- cara membuat kuah batagor
bahan bahan

1. daun bawang
2. saledri 
3. garam
4. gula
5. bumbu buleng
6. royko/masako untuk menambah rasa 
7. tulang ayam
8. jahe/laja 

cara membuat 

1. didihkan air secukupnya 
2. masukan garam,gula,bumbu buleng dan royko/masako dan laja/jahe
3. masukan tulang ayam,sampai matang 
4. masukan daun bawang dan saledri 

-cara membuat bumbu kering

bahan bahan :

1. suuk 1kg 
2. bawang merah ( secukupnya )
3. bawang putih  ( secukupnya )
4. cabe merah 1 ons
5. muncang 1 ons 
6. garam 
7. penyedap rasa

-cara membuat 

1. haluskan suuk dengan di blender/di tutu 
2. goreng bawang putih dan muncang. 
3. blender muncang dan bawang putih bawang merah 
4. blender cabe merah 
5. masak cabe merah,muncang,bawng putih dan merah yang sudah di blender 
6. masukan air secukupnya. 
7. masukan suuk yang sudah di haluskan 
8. tambahkan garam,dan bumbu penyedap lainya. 

yaaa.. terima kasih semoga bermanfaat :)